Prévention de la carie

Le processus de formation d’une carie prend plusieurs heures et est donc parfaitement évitable si un nettoyage rigoureux des dents est effectué après chaque repas. Un nettoyage rigoureux est un nettoyage qui élimine 100% de la plaque dentaire. Un tel nettoyage n’est pas facile si les dents ne sont pas bien alignées ou s’il y a de nombreuses réparations présentes. Aussi, certains aliments sont plus cariogènes que d’autres, ce qui explique que certaines personnes auront plus tendance à faire des caries que d’autres. Les sucres favorisent la formation d’acides et sont donc plus dangereux que les aliments gras tel le fromage qui aura plutôt une fonction protectrice. Si vous mangez du fromage et des carottes entre les repas vous n’aurez donc que peu de chances de former des caries. Si par contre vous mangez du pain, des sucreries ou même certains fruits, les risquent augmentent. Les boissons sucrées sont également hautement cariogènes, vu soit leur concentration en sucre soit simplement leur acidité. Elles sont donc à éviter en dehors des repas. La salive a aussi une fonction naturellement protectrice. Dans les sillons gingivaux se trouvent de petites glandes salivaires qui feront une sorte d’auto-nettoyage des dents. Cet effet est variable d’une personne à l’autre mais n’est pas suffisant pour prévenir les caries. C’est donc le brossage rigoureux et correct des dents qui préviendra les caries. Il a aussi été démontré que l’action des sels de fluor sur les dents était bénéfique à leur reminéralisation et à leur capacité de résistance vis à vis des acides présents en bouche. Pour cette raison, l’utilisation de dentifrices et de solutions de rinçage contenant du fluor est essentielle. En Suisse la prévention de la carie a été faite en ajoutant du fluor dans le sel de cuisine. Pour cette raison, il est essentiel d’utiliser du sel de cuisine suisse en boîte verte, qui est celui auquel a été ajouté du fluor et de l’iode. Dans certains cantons (Bâle par exemple), du fluor est ajouté dans l’eau du réseau. Dans ces cantons, l’utilisation du sel fluoré n’est pas nécessaire.